Мангалы стали неотъемлемой частью отдыха на природе или на даче. Здесь они используются для приготовления шашлыков из мяса и рыбы, овощей. Устройства, впервые созданные в античные времена, представляют собой специальные грили, предназначенные для жарки продуктов. Изначально они использовались для готовки пищи под открытым небом, но со временем стали популярными не только на пикниках и кемпингах, но и во дворах, и на балконах домов.
Содержание статьи
Описание мангала
Основная концепция устройства– это создание открытого огня, который способен выдерживать высокие температуры и равномерно прогревать продукты. Существуют различные виды мангалов, обладающие плюсами и минусами.
Один из наиболее популярных видов – это угольный мангал. Он позволяет создать аутентичный вкус жареных продуктов благодаря древесному углю, который сжигается непосредственно под грилем. Такой мангал особенно привлекателен для ценителей настоящего мяса с характерным ароматом и неповторимым вкусом.
Еще одним известным типом является газовый мангал. Он отличается:
- быстрым нагревом;
- простотой использования.
Газовые мангалы оснащены горелками, которые обеспечивают равномерное распределение тепла по поверхности гриля. Это делает их идеальным выбором для людей, которые ценят удобство и скорость приготовления пищи.
Также существует электрический мангал, который осуществляет нагрев путем подачи электрического тока. Он часто используются в помещениях или на балконах, где открытый огонь не развести. В отличие от угольного, электрический мангал не создает дым, что делает его чрезвычайно привлекательными для жарки пищи в закрытых пространствах.
Как функционирует устройство
Однако вне зависимости от вида, принцип работы мангала остается неизменным. Горячие угли, газ или электрический нагревательный элемент разогревают специальную решетку, на которую укладываются продукты. При правильной организации горения и контроле температуры, мангал гарантирует достижение оптимального приготовления пищи.
Независимо от вида, со свежими продуктами и при правильном умении обращаться с устройством, удастся насладиться приготовлением и ароматом блюд на открытом воздухе.